中餐厅第五季

这一季《中餐厅》刚开播的时候就想聊聊，但看了第一期没看出什么所以然来，就想着等等再说，没成想这一等就等到了播出过半。

目前个人的观感是——原来你还能更差啊。

新一季节目大框架上没有什么的改变，主要流程依然是艺人开餐厅做饭-邀请家庭来用餐-一切收入做公益；运作模式也保持原样，虽然从游轮回到了陆地上，但依然是以流动的方式在运作。首站长沙，运营三日后前往下一个目的地，展开新阶段的运营，菜式也跟着运营地点有所变化。

改动最大的地方在嘉宾上。

嘉宾阵容除了店长依然是黄晓明以外，全员洗牌换上了凭借《乘风破浪的姐姐》成功挤进综艺圈的宁静、和颂送来的小花周也、2020年凭借短视频爆红的丁真、以及声势浩大宣布出道后即刻销声匿迹的华为二公主姚安娜。

不得不说，这套阵容乍一看很完美~既保留了“私心”的空间，也考虑到了观众的年龄层，以及节目的话题度，但事实上节目最大的槽点也来源于这套嘉宾阵容——嘉宾几乎人均厨艺小白，最会的也不过是入门水平（唯一会做饭的龚俊，还是个飞行嘉宾）。

不是一般的不会，是那种黄瓜不会拍、米饭不会煮、西红柿鸡蛋也能炒糊的不会。开餐厅的节目，嘉宾全都不会做饭——如果不是有这一季的《中餐厅》的存在，估计各位都会以为这是在讲笑话。

而为了能让《中餐厅》的主题能在这种嘉宾能力条件下依旧成立，节目组也是煞费苦心，基本取消了了解当地风土人情的拉客环节，换上了教学环节。第一期节目的大部分内容就都是教学，但各位也别想的太复杂，大概就是节目组找到当地知名餐厅的几个师傅来帮嘉宾们花不到两天的时间速成一下，几乎等于没学过就硬上考场。

可能花钱去吃饭的客人觉得还不错吧，但就一个综艺观众的角度来看，《中餐厅》已经越办越离谱，越发脱离开餐厅的现实，往“让普通人花钱陪明星艺人一起过家家”的路上越走越远了。

必须承认，这些年的《中餐厅》一直在调整，尤其是后厨的这点事，几乎每一季都有好好的看上一季的差评做修改，以求达到更好的效果。只是，这些改动的结果并不理想，从第二季开始，越往后评分越走低。到如今，已经从当时的6分往上，跌破到不足5分。

这绝非观众一直在鸡蛋里挑骨头，而是节目组在调整的过程里总试图在偷懒和效果两者间寻求根本不存在的平衡。

第一季、第二季状态持平，全靠嘉宾盘活我们暂且不议。

第三季开始，为了改正“嘉宾做饭不专业，无法代表本土文化”的问题，节目组直接找了个专业厨师，结果不但闹出了厨师追求材料好坏和财务追求成本的矛盾，还被吐槽偷懒，干脆改名《中餐服务员》；

第四季，为了避免被骂偷懒，节目组又找回了张亮和林述巍作伴，总算是在后厨问题上勉强找回平衡，但那边又在客人身上玩起心眼儿，为了给嘉宾减轻负担，直接改成了预约制度，翻台都不带翻的；

第五季，节目组又一次在后厨上下功夫，请了专业厨师来教，把舞台交还给了嘉宾。可是，功夫做的还是表面功夫，镜头一拍BGM一配一众人仿佛多么辛苦，实际上呢？菜只学了两天，刀都拿不稳就要开店，还让客人自掏腰包当小白鼠，学厨几年还在做小工的人看了估计能气死。

试问，观众又不傻，凭什么为这种表面功夫买单？隔壁《向往的生活》张艺兴还知道去考个拖拉机驾照，放这儿咱不求你学个厨师证回来，既然接了节目，怎么敢什么都不会就来啊？

除此之外，节目从“明学”开始就走上了追逐话题的老路。

从第三季秦海璐和林述巍的对垒，到第四季非说赵丽颖不懂餐桌礼仪，再到如今完全不顾技能只求话题量的嘉宾配置……如今的《中餐厅》也和当年的《歌手》一样，打开了潘多拉魔盒，在发现了一条比单纯做饭更容易吸引关注的通道后，逐渐迷失其中，忘却了本我的初心。

《中餐厅》办了五季，我们评了没有五季也有三季，举成功的例子举的都烦了——创意都是从隔壁抄的，流程怎么就不能抄一抄？

你可以什么都不会，但你要提前久一点去学，只要是真的用心不做渲染观众也能感受到你的用心；你可以为了热度制造一些话题，但拜托搞清楚主次，你是要弘扬美食文化，不是让粉丝被迫打架，拍好美食流量也自然会来，难道忘了第一季网友们争先恐后mark张亮的菜谱吗？

总之，只要真用心，拍好真不难啊！

很多人都是因为龚俊才看的《中餐厅》吧！但是，入坑以后，是不是发现大家都还不错？黄晓明不再油腻，宁静干活麻利，丁真可可爱爱，周也毫无“包袱”，姚安娜“接地气”。真的，这一季《中餐厅》或许有着很多缺陷，但是大家都努力干活，没有那么多乱七八糟的事情。

不过，很多人发现，《中餐厅》龚俊的镜头不多。而原因呢？宁静其实已经告诉我们了。最新一期，宁静两次表扬龚俊，第一次是在龚俊清洗龙虾把衣服都洗湿了以后，她说：你真的是来干活的；第二次是在接待完客人、大家一起吃饭的时候，宁静真诚地说：下一季，你应该来，因为你干活。

宁静这样一个“毒舌”，却在节目中两次诚心诚意地夸奖龚俊，可见龚俊确实在认真做节目。龚俊镜头少，是因为每次大家聚集的镜头他都不在，因为他一直在一个人默默地干活。

1、“少说话，多干活”是龚俊对自己的要求

龚俊第一期就说了，自己来了节目会“少说话，多干活”。这可不是一句“口号”。虽然龚俊到的晚，来了就吃饭，但是吃饭之后，他就一直干活。

最新一期，他更是这样。因为他接到的任务是做“小龙虾”，可以说是这些菜里最难的一个。而且他还挺怕小龙虾的。可是他还是乐呵呵地接下了这个任务。清洗小龙虾、剔虾线，100多只虾，虽然有黄晓明帮助他，可是也花费了很长时间。

更何况，这些虾都处理好了，还得再清洗一遍。所以当杜海涛他们来了以后，大家都跟他们打招呼、转厨房，而龚俊一个人在外面的水池边刷小龙虾。汗水湿透了衣服，自来水打湿了衣服，他抱着两大盆小龙虾进来之后，宁静让他赶紧换件衣服吧。

他说“就这样吧”。紧赶着跟杜海涛他们打了一个招呼，就赶紧去做小龙虾了。

节目中一闪而过的镜头可以看到，龚俊的胡子都有点明显了。显然这娃儿是太忙了，根本顾不上形象了。因为有一桌有小孩不能吃辣，周也问他能做不辣的吗？他没有说“不能”，反而发挥自己的“厨艺基础”，给小孩做了一份不辣的小龙虾。别人的菜都陆续做完了，可以有个短暂的休息时间，而他则还在后厨做小龙虾，一直做到最后。

客人们都快要买单了，他才出来跟大家见了个面。镜头少，是因为他一直在干活。在那一刻，或许他早就忘了自己是谁，只想着一定要加快速度，让客人们能够早点吃上饭。

不仅在这档节目中是这样，其他节目也是这样。即便他现在很红，但是他没有“摆架子”，依然像以前那样默默做好自己的事情。

2、暖心的他总是想着所有人

做了那么久的龙虾，他都没有休息一下，连他自己都说“累惨了”。可是他依然没有忘记，大家都还没有吃晚饭。他特意多做了一份小龙虾给大家吃，还给大家煮了粉，还说是用高汤煮的，一会直接就能吃。

黄晓明说，给丁真做一份小酥肉吧。龚俊立马点火，给丁真做吃的。他可是在后厨忙了几个小时的人，体能早就耗尽，可是他却依然暖心地想着大家的晚饭。他真的很温暖。第二天，他起早做高汤。虽然自己也剁不下来猪蹄，可依然想尽办法去做。

吃了早饭，再一次跟晓明一起收拾小龙虾。他其实也想买现成的、处理好的，可是考虑到价钱会高，便打消了这个念头，决定还是自己处理龙虾。黄晓明也贴心地为他计划：只做四份小龙虾就够了，剩下四份做藤椒鱼。毕竟做小龙虾太费时间了。

还记得第一期的时候，他主动去找丁真玩，陪他聊天，还跟他说，让他来自己车上找自己玩。他的“哈哈哈”也有感染到丁真。

龚俊真的是个暖心的大男孩。

3、每个人都很努力

第一次营业结束之后，大家都说，龚俊最辛苦啦！确实，他的付出大家都看在眼里。但大家都很努力。

周也一个人在前台，点餐、上饮料、接待顾客，真的有点忙不过来。她还抽出个时间，赶紧做了两分胡萝卜炒肉，后面还为大家结账。后面她的头发都忙乱了。

丁真也是，八份辣椒炒肉，他也很努力地在炒。姚安娜，她应该之前从没有下过厨房吧，连拍黄瓜都需要百度的人，在厨房里炸臭豆腐，她虽然慢，但是大家都能理解吧！

你让一个从没下厨房的人快一个试试？黄晓明一边做鱼，一边还要照看前面的客人，还要操心大家的流程，很尽心尽力了。

宁静在这个节目中也收获了大批好感，大家说看她拿着大盆洗菜的样子，特别像老板娘。而且宁静干活特别麻利，一看就是个很能干的人。

大家相处也都很愉快，没什么矛盾和问题，有事情大家商量一起来、互相帮助。尤其是丁真，几乎是大家的“团宠”。虽然这一期《中餐厅》的六人组合有点“奇奇怪怪”，可产生的化学反应也不错呢！